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El erizo de mar
No hay marisco que sintetice el mar de un modo tan perfecto como el erizo…
Té verde, infusión de salud
¿Te apetece algo calentito? El frío de diciembre nos empuja al llegar a casa a tomar una infusión o un caldo que nos haga sentir mejor. Y nada más saludable este invierno que una infusión de hierbas tan naturales como el té verde.
La dulce salud del membrillo
El otoño huele a membrillo, y es que de septiembre a marzo podemos beneficiarnos del sabor, el olor y los beneficios de un alimento tan delicioso y saludable como éste. No existe otro igual.
Ponle sal a tu vida
De toda la vida hemos comprado sal yodada para nuestra mesa, pero… ¿sabemos por qué es tan bueno el yodo para la salud? Descúbrelo.
Temporada de pimientos
Desde Benavente hasta Ibarra, pasando por Torquemada o Fresno de la Vega... Son muchos los nombres para la Feria del Pimiento que anuncia el comienzo de la temporada.
La papaya sienta bien
Este mes os presentamos una fruta exótica, y sobre
todo saludable. Es muy cierto y significativo el que en su
país de origen la palabra papaya signifique "sienta
bien".
Los litchis, fruta exótica
Estamos en época de determinados alimentos, como las
fresas y los litchis, una deliciosa fruta originaria de China
que queremos mostrarte este mes.
El aceite de onagra
La planta de la prímula y sus semillas han sido usadas
por los indios americanos durante siglos. Usaban la planta
como infusión en agua caliente para curar heridas,
problemas cutáneos e incluso el asma. Hoy, su aceite
causa furor en estudios de Nutrición y Belleza.
La zanahoria: salud y vitalidad
Es sabido que comer zanahoria ayuda al buen funcionamiento
del organismo, contribuye a mantener la piel sana y un bronceado
perfecto, estimula la agudeza visual y previene los resfriados.
La salud este otoño se pinta de naranja.
La carne sin hueso
Así llaman los japoneses a la soja y es que contiene,
a igual peso, el doble de proteínas que la carne, cuatro
veces más que el huevo y multiplica por doce las proteínas
de la leche.
La vida más larga: el kéfir
Dicen que la longevidad de los habitantes de las montañas
del Cáucaso es un misterio. Desde hace miles de años
hay algo que no falta en su dieta: El kéfir.
Las algas: verduras acuáticas
Aunque todavía no son muy conocidas en occidente, la
mayoría de nosotros las consumimos a diario, sin saberlo,
en helados, postres o zumos, ya que ayuda a cuajarlos y muchos
fabricantes las utilizan en su elaboración. En cualquier
caso, además de su cualidad espesante, las algas son
una maravillosa fuente de nutrientes.
Los frutos secos: ¡de
todo corazón!
Se han realizado numerosos estudios en los últimos
años, pero ha sido desde la inclusión de los
frutos secos en la base de la pirámide nutricional
de la Dieta Mediterránea cuando la comunidad científica
ha reconocido los efectos beneficiosos de los frutos secos
sobre la salud.
Chocoterapia: placer de
dioses
Alimento de los dioses así denominaron los mayas al
cacao hace, casi, 2000 años. El chocolate ha dejado
de ser un alimento prohibido, ¡sí, has oído
bien! Según los expertos están demostrados los
efectos beneficiosos, que ejercen sobre el organismo, las
sustancias que contiene el chocolate.
La calabaza, fuente de salud
¿Alguna vez has pensado en la deliciosa fuente de salud
que es la calabaza? Diversos estudios así lo demuestran,
rica en vitaminas, fibra, ayuda a regular el organismo...y
además, un alimento que deleita nuestro paladar en
multitud de presentaciones, dulces o saladas. Saboréala.
Frutas rojas, delicias silvestres
Moras, arándanos, grosellas, frambuesas… Cálidas,
rojas y apetecibles ¿Te has preguntado, alguna vez,
a que deben su color? Son los carotenoides, ellos son los
responsables de su color y no sólo de eso. Las frutas
rojas o del bosque contienen, entre otras muchas sustancias,
gran cantidad de ellos y los carotenoines son una fuente inagotable
de salud por su alto poder antioxidante.
La salud más dulce
No todos podemos tomar azúcar. Pero qué triste
una vida sin dulce… Afortunadamente, la naturaleza pone
a nuestro alcance un producto inofensivo y saludable que la
reemplaza eficazmente: LA MIEL. Descubre todas sus propiedades
y aprovéchalas al máximo.
El Té Rojo, de bebida
de emperadores a devorador de grasas
Desde la región de "la eterna primavera"
en China se exporta hoy a todo el mundo una de las más
saludables bebidas del mundo: el Té Rojo, una variedad
de té capaz de hacer maravillas como eliminar el sobrepeso
y el colesterol, reforzar el sistema inmunitario, e incluso,
curar el mal humor, males de los que está repleto,
hoy día, nuestro mundo.
Pon una naranja en tu vida
Esta es la mejor época de la variedad más dulce
y sabrosa, es como si el frío nos hiciera un regalo,
protegiéndonos al aumentar nuestras defensas, en forma
de naranja.
La sidra es saludable
En 1676 escribía John Worlidge refiriéndose
a la sidra: "El consumo habitual de este licor, tras
larga experiencia, se ha encontrado que asegura considerablemente
la salud y la longevidad, manteniendo a los bebedores en plena
fortaleza y vigor incluso hasta edades avanzadas".
Una salud de hierro
No es sólo una frase hecha, el hierro es esencial para
nuestra salud, todos sabemos que su carencia provoca anemia,
lo que casi nadie sabe es que la principal fuente de hierro
no son las lentejas, sino la carne.
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