La papaya sienta bien

Aima Tafur

Este mes os presentamos una fruta exótica, y sobre todo saludable. Es muy cierto y significativo el que en su país de origen la palabra papaya signifique "sienta bien".

La papaya es una fruta de Sudamérica, de sabor suave y dulce, y lo más importante: uno de los alimentos más saludables del mercado hoy día.

Aporta los nutrientes necesarios en una dieta rica según los expertos, que han llegado a considerar este alimento como necesario en la sociedad actual, amenazada de cerca por el problema de la obesidad.

Así lo demuestran los índices de obesidad que anualmente se recogen y que han convertido esta enfermedad en "la epidemia del milenio", como la define Pilar Riobó, experta en Endocrinología y Nutrición. Y es que no se trata de dejar de comer para paliar una vida sedentaria, sino de comer bien.

La papaya, en su país de origen, significa "sienta bien". Se trata de una fruta baja en calorías y con antioxidantes, rica en agua, fibra y enzimas. Además está compuesta por la papaína, un estimulante para hacer la digestión, que en personas con problemas de páncreas o con digestiones pesadas, es de gran ayuda, y tiene un alto contenido en vitamina C.

Estos son algunos de sus beneficios:

• Ayuda con problemas circulatorios
• Beneficioso en las dietas adelgazantes al ralentizar la evacuación gástrica
• Previene la vejez y el cáncer
• Previene las cardiopatías y los accidentes cerebro vasculares
• Es un gran elemento cicatrizante
• Es anti-inflamatoria

A pesar de que en Europa su consumo no está muy extendido, las maravillosas propiedades de la papaya han despertado el interés de nutricionistas y después, de la población general, sobre todo a partir de que algunos medios de comunicación informaran de que Luc Montainger, (el científico codescubridor del virus del sida) recomendaba la papaya al Papa Juan Pablo II para aliviar los síntomas del Parkinson.

Se trata entonces de una fruta poco convencional, tanto por su sabor como por sus preciosas propiedades.

Además se puede combinar con múltiples alimentos, dulces y salados, dando un toque exótico y original a los platos, que sin duda enriquecerán las comidas y harán de la preocupación por la salud una delicia.